Lchf

 
 
 
 
Gokväll!
 
Nu var det ett bra tag sedan jag skrev här. Har haft fullt upp med en massa sjukdomar. Plus jag har varit gräsänka i ca 10 dagar. Att klara av allt själv och dessutom skapa en egen rutin är allt annat än lätt. Adrian har liksom inga rutiner. Vissa nätter är han vaken massvis. Vissa andra dagar sover han 3 h i streck. Vilket faktiskt är en lyx för mig. Sedan adrian fick vaggan av min fina mamma så har han sovit mycket bättre. 
 
Ja som ni ser har jag börjat på Lchf. Mitt mål är att gå ner mina gravkilon. Och innan jag började med detta så hade jag 14 kg kvar. På en vecka har jag gått ner 1,4 kg. Känner mig nöjd med den lilla motionen jag ahr utfört. Med alla sjukdomar och stress så ha rman tagit bilen. Men men får bli ändring på det!
 
Äggmuffins med skinka och ost
 
Du behöver : (ca 10 stycken)
 
8 ägg
2 dl västerbottensost 
1 dl grädde
100 gram skinka tunna skivor 
 
Strimla skinkan och stek lite lätt( kan använda bacon 2 paket) . Vispa ihop grädde, ost och ägg tillsätt skinkan och rör om. häll i muffinsformar, toppa med ost. Grädda i 175-200 grader i 20 minuter.
 
Super enkelt och toppen som mellis/kvällsmål. 
lchf - lchfmatmuffins - äggmuffins

Oopsie bröd Lchf

             
             
 
 
 
 
 
Idag blev det Oopsie bröd. Även detta var super gott. och lätt dessutom. 
 
Ingredienser:
 
3 ägg
100 gram philadelphia ost vitlök&örter
1 tsk bakpulver
Persilja
 
Gör såhär:
 
Vispa äggvitan hårt, du ska kunna vända skålen upp och ner .
Blanda  ägggulan med philadelphian, bakpulver och lite salt. 
Blanda ihop varsamt med äggvitan. ( annars förlorar den sin fluff och blir platt)
Klicka ut på ett bakplåtspapper, stö på persilja. 
in i ugnen ca 25 min 150 grader. Klart!
 
 
 

Keso bröd -Lchf

Grundreceptet är taget från 56 kilo men har gjort lite ändringar =)
 
Ingredienser:
 
3 ägg
lite mer än 1/2 burk mini keso
Knappt 1 dl kokosmjöl 
1 msk fiberhusk
2 msk kruskakli 
3 tsk bakpulver
1/2 näve hasselnötter (hackade)
1 msk olivolja
1 nypa salt
vallmofrö 
 
Gör såhär :
 
*Sätt ugnen på 200 grader.
*Blanda de torra ingredienserna , hacka hasselnötterna , mixa sedan keso och ägg, olja.
* rör ihop med det andra .
* Platta sedan ut degen på bakpappersklädd plåt. Fukta handen så inte degen fastnar i handen=)
* Strö  över  vallmofrön.
* Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Skär sedan i bitar. Går även att rosta. 
 
super gott=)