Dagen innan julafton

 
 
 
I morse julshoppade vi maten. Sista gången jag handlar dagen innan julafton. Så mycket folk. Jag trodde det skulle vara lugnt och skönt men så var inte fallet. Nu är julskinkan och allt godis färdigt. Skönt!
 
Recept på dessa snickers kakor får ni lite längre ner. 
 
Idag kommer mattias bror och min BFF hit. Vi ska ha glögg mys och byta paket. Alltid lika mysigt. Vincent är så nyfiken och intresserad av tomten. Idag ska vi sätta ut mjölk och pepparkaka. Åhhh va jag älskar att se barnens glädje nu under juletid. Nu fattas vi bara snö. Jag tror inte det kommer någon mer snö faktastiskt. 11 grader ute. 
 
 
 
Recept snickerskakor
 
10 dl cornflakes
i burk jordnötssmör 
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
 
200  gram choklad
 
 
gör såhär
 
Gör så här :
Värm en kastrull med socker, sirap och jordnötssmör (OBS ska ej kokas).
Rör ner vaniljsocker, cornflakes.
Rör ihop ordentligt och platta ut smeten i en form 
Ställ in i kylskåpet , medan du smälter chokladen över ett vattenbad.
Bred sedan chokladen över smeten.
Och låt den stå kallt ett tag innan du skär upp den i lagom stora bitar.
 
 
julgodis - snickerskakor

Adventsfrukost ♡

 
 
 
 
Idag blev frukosten lite senare än normalt, vi bestämde oss för att göra lussebullar och våfflor till frukost nu när det är första advent. Det känns inte alls som vinter ute. 6 plus grader har vi hos oss. Vi ska ner till stan på julmarknad och ikväll blir det julpynta. 
 
Vi brkar börja så smått idag med lite stakar osådära. Sen när tredje ljuset är tänt blir det julgranen som får komma in. Vi hugger ner en själv på kostallet design. verkligen bra service och granen håller sig långt in i januari. 
 
recept på våra saftiga mjölkfria lussebullar :
 
Mjölkfria lussebullar, 25 bullar

5 dl havremjölk
1 paket jäst
150 gram mjölkfritt margarin
2 paket saffran 
2 dl socker
1 tsk salt
15 -17 dl vetemjöl
Ägg till pensling

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull. Häll över havremjölken samt saffranet och värm fingervarmt.  häll över jästen. Rör runt så att jästen löses upp. Tillsätt socker och salt. Tillsätt därefter mjölet och arbeta till en smidig deg. Arbeta degen i 5 minuter. Låt jäsa under duk i 30 minuter.

Ta upp degen på ett mjölat bord. Dela resten av degen i 25 bitar. Rulla sedan ut bitarna till  lussekatter eller hur ni nu vill göra. 
Låt jäsa under bakduk innan du gräddar. pensla med havremjölk . 
grädda i ugnen på 200 grader i 8-10 minuter.
 
 
 
 
mjölkfrialussebullar

Brysselkex och kola

 
 
 
 
Gokväll=)
 
Idag har vi köpt Mc kläder till mannen min. Och sedan tog vi en snabb visit inne på ikea innan vi skulle hämta benjamin i skolan. 
 
Imorse när M stack och lämnade Benjamin i skolan så passade jag på att baka brysselkex. Ikväll blev det choklad kola. Jag känner mig lite tidig. Men man vet aldrig när prinsen kommer och hur prinsens behov är. Så lika bra=)
 
Brysselkex:
ca 40 stycken
 

200 gram margarin 
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 dl socker
0,5 tsk salt
 
1. Kör ihop ingredienserna till en deg 
2. Rulla 2 längder, 4 cm tjocka.
3.  rulla dem i 0,5 dl socker som blandats med hushållsfärg.(röd några droppar)
4. Skär rullarna i halvcentimeters skivor och grädda kakorna i 175° ca 10 min.
 
 
kola
ca 50 stycken 
 
200 gram smör 
2 dl socker
2 dl sirap( ljus)
1 tsk vaniljsocker
4 msk kako
 
 
1. Smält smöret, och lägg kastrullen åt sidan. Häll i resten av ingredienserna i kastrullen.. 
2.Koka upp allt under omrörning. I ca 4-5 min,.
3. Häll över allt på ett pakplåtspapper.. Låt svalna, skär Kolan i små bitar och slå in i bakplåspapper .
förvaras i kylen . 
 
Två snabba recept och super smarriga!
 
 
 
 
bak - jul2014 - julbak