Enchiladas med köttfärs

           Idag är det fredag , och fredag betyder ju tacos i matväg. Men har tröttnat lite på den . Testade att göra              enchiladas i ugn. Såå gott . Liknande men endån något helt annat. 
 
 
      Ingredienser: ca 4 personer 
  • 400 gram nötfärs
  • 1 burk slsa sås (200 gram)
  • 2 lagom stora lök (gula)
  • 1/2 paprika , vi ahde röd. 
  • 5 tacobröd
  • 2 dl riven mager ost
      Gör såhär;
  • Fräs köttfärsen i olja. Skala och hacka lök,paprika och låt det fräsa med i några minuter. Tillsätt sedan salsa såsen. salta och peppra =)
  • Värm tortillabröden enligt förpackningens anvisning. Fördela köttfärsröran i bröden. Rulla ihop och lägg i en lsmord ugnssäker form. Strö över riven ost.
  • Gratinera i 200°C, ca 5 minuter. Servera med  en god sallad , avokado och cremefraisch. 
 
Vad har ni ätit idag?=) 

Renbäddat

Visst är det något speciellt att få lägga sig i en renbäddad säng? Nyduschad och sen bara krypa ner. Den känslan är nästan oslagbar=) Idag åkte M på jobb. Trist men ett måste. Idag har jag börjat mitt nya schema=) helt fantastiskt underbart. Jobbar 5 dagar ledig 7 jobbar 5 ledig 7. Lät inte dåligt va? Tänk så mycket tid jag får till min underbara familj och vänner. Samt inredning. kommer bli super. Sovrummet måste fixas. Så har ju en del att göra=)
 
Idag var jag nere i stan och skulle kika på lite kläder till mig själv. Men hitatde inget. Gick in på Royal design . Ohhh så mycket fint. Vårens färg verkar vara rosa. Massa massa rosa. men det blev inget rosa här inte. utan två ljuskoppar. Iittala. Dom vanliga, klar vita. så fina! 
 
 
Vi ahr några andra färger. Men dessa är faktiskt finast tycker jag=)